|
|
Picata Hollandaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 snitsels(ongepaneerd)
200 gram geraspte kaas (belegen)
4 eieren
bloem
1 eetlepel pesto
pasta (maak niet uit welke soort)
div groeten broccoli, paprika chmpignons, venkel ui, courgette Bijv.
gepelde tomaat (uit blik)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een papje van de eieren, pesto geraspte kaas, bloem mak dit papje lekker dik anders bijft het niet aan de snitsels zitten (het moet net nog van je lepel lopen).
snij de groeten in fijne blokjes
purer de gepelde tomaat
kook de pasta (volgens aanweizig op het pak)
Het afmaken
peper en zout de snitsels en wentel ze door de bloem (dan blijft je papje zitten)
zet een pan op het vuur olie erin medium hitte
bestijk de snitselseen voor een met het papje en doe ze daarna in de pan
als ze bruin zijn omdraaien en hitte laag zetten
pak een wok(vindt ik het makkelijkste mag ook bv een hapjes pan zijn)
doe er olie in fruit de groeten aan voeg de gepureerde tomaat toe
even laten koken (tot de groeten gaar zijn)
voeg de pasta toe en op smaak maken met peper zout (evt een half bouillon blokje)
ondertussen zijn de snitsels gaar.
doe eerst wat van de pasta op het bord leg daarna de snitsel erop
!
|
|
|